«Бурдж-аль-Араб» — арабская роскошь, песчаная буря и вкусы из сказок
Во время моего пребывания в ОАЭ, непосредственно перед запланированным посещением 7-звездочного отеля „Бурж-аль-Араб“, нас застала песчаная буря.
В мгновение ока весь Дубай покрывается тонкой пеленой… Ничего не видно, как в тумане, только это не от влаги, а от тысяч желтых песчинок.
Обычные песчаные бури могут длиться несколько дней, но нам повезло. Буря обрушилась на город к вечеру, когда мы уже вернулись в отель после насыщенной программы, бушевала всю ночь и утром продолжалась до примерно 16 часов.
Когда наш обильный обед подходит к концу, на улице уже солнечно и ясно, но всё покрыто песком. Город очень быстро привели в порядок, и он снова сияет.
В назначенное время подъезжает машина и забирает нас прямо из фойе. По дороге почти ничего не видно.
Мы прибываем в „Бурж-аль-Араб“ и нам не удается как следует рассмотреть его снаружи, но у нас есть возможность хотя бы несколько раз после этого посмотреть на него и сфотографировать.
Все сотрудники, работающие на открытом воздухе, носят маски и покрывают голову.
Да, это действительно один из символов Дубая и одно из самых фотографируемых зданий в ОАЭ.
И снаружи, и изнутри он напоминает палубу корабля. Вы сами в этом убедитесь.
Наверняка вы уже бывали в ОАЭ. Это популярное направление. Тем более что из Софии в Дубай летают удобные прямые рейсы.
Арабская роскошь из сказок Шехерезады
Всё окутано арабской роскошью из сказок Шехерезады.
И вот здесь появляется один из тех фактов, которые трудно себе представить: около 1790 квадратных метров внутренних поверхностей покрыты 24-каратным золотом.
24 карата!
Ого…
Хрустальные зеркала. Две ряды эскалаторов, а рядом с ними — уникальные аквариумы, которые простираются по диагонали через этажи и демонстрируют морской мир. И множество фонтанов.
Сбоку от отеля, на высоте 212 метров, находится вертолетная площадка.
В 2005 году он превратился в необычный теннисный корт для товарищеского матча между Роджером Федерером и Андре Агасси.
А в 2004 году гольфист Тайгер Вудс сделал несколько ударов с той же площадки и отправил свои мячи в Персидский залив.
Трудно придумать сцену, которая была бы более «дубайской».
Интересные факты о «Бурдж-аль-Араб»
Его высота составляет 321 метр, и он возвышается на искусственном острове примерно в 280 метрах от берега.
Здание известно своим характерным мембранным фасадом, который напоминает огромный корабельный парус и стал одним из самых узнаваемых силуэтов Дубая.
Строительство началось в 1994 году, а 1 декабря 1999 года отель принял своих первых гостей.
Его часто называют „7-звездочным отелем Дубая“. Однако это всего лишь популярное журналистское определение, а не официальная категория отеля.
Это уникальное здание построено на искусственном острове, соединенном с берегом узким мостом, проходящим над водной гладью.
Рестораны «Аль-Мунтаха» и Бар «Skyview» расположены высоко над Персидским заливом и открывают впечатляющий вид на Дубай.
А «Al Mahara» — это знаменитый ресторан с огромным аквариумом и морской тематикой, который создает ощущение, будто ужин проходит под водой.
Добраться до него можно на лифте, который создает ощущение путешествия на подводной лодке.
Наша дегустация проходит на первом этаже, откуда, как предполагается, открывается прекрасный вид на сам залив, но, к сожалению, снаружи бушует песчаная буря.
В этом, в свою очередь, есть своё очарование.
Через огромные стеклянные окна время от времени проглядывает синева, словно мираж, — создается ощущение, будто мы находимся над водой…
Отель, похожий на парус
Интересен тот факт, что, если смотреть со стороны моря, силуэт отеля — основная вертикальная конструкция и пересекающиеся элементы ресторана и бара, расположенных на самой вершине, — создает интересную геометрическую композицию.
В „Бурдж аль-Араб“ нет стандартных гостиничных номеров. Размещение осуществляется исключительно в апартаментах, площадь самых маленьких из которых составляет около 170 квадратных метров.
Но вернёмся к интерьеру, который просто потрясающий.
Говорят, что фойе — это первое впечатление от отеля, и оно должно быть неповторимым.
Да, там море цветов. Прекрасно скомпонованы.
Двери лифтов украшены арабскими орнаментами, напоминающими стилизованные цветы. В туалетах стоят живые орхидеи и лежат безупречно белые, мягкие хлопковые махровые полотенца.
О том, что есть духи, наверное, и писать не стоит.
С внутренней стороны видны балконы, похожие на надутые маленькие паруса. Или на белые волны. Или на спадающие складки корабельного паруса.
Невероятная конструкция и вид.
Архитектором и инженером проекта выступила британская консалтинговая компания Atkins, а строительство было поручено южноафриканской компании Murray & Roberts.
На строительство искусственного острова ушло три года, а на возведение самого здания — менее трёх лет.
Уникальные здания в ОАЭ возводятся в сроки, не имеющие аналогов в мире.
В фойе представлены все известные мировые бренды дизайнерских украшений. Продавцы всегда готовы помочь, и каждый посетитель может осмотреть и примерить украшения.
Много камней, много золота…
Так, как его любят на Востоке.
А теперь: за стол
В ресторане нас встречает команда тайцев — и повара, и официанты.
Говорят, что они — одни из лучших поваров. Все они одеты в безупречные тёмно-красные униформы. Всё выполнено в этом оттенке. Мягкий ковролин, в который погружаются ноги. Всё сочетается с золотом.
Столы накрыты красными скатертями с блестящими белыми салфетками и тарелками. На столах расставлены красивые живые цветы. Ничего искусственного.
Обязательна формальная одежда. В фойе вообще нельзя входить в неформальной одежде.
Обед подается на общем столе. Блюда, которые мы пробуем, не только, но в основном арабские.
Королевство салатов и арабская кухня
В отдельных разделах представлено не менее 20 видов салатов.
Овощи выглядят так аппетитно и прекрасно, да и как они красиво выложены!
Далее следует целый раздел с морепродуктами — различные виды салатов и блюд, приготовленных из них.
Рыбные блюда.
И огромный раздел арабской кухни: кус-кус, рис — не менее 10 видов, кебабы в горячих блюдах или на огне, плов — не менее нескольких видов…
А десерты… они просто превосходны
Начиная с фруктов — как известных, так и неизвестных, — и заканчивая как минимум 30 видами десертов — как знакомых, так и незнакомых.
Кадаиф, арабские блинчики, потрясающие баклавы, кремы, из которых я знаю только крем-карамель, катаеф, несколько видов печенья, щедро наполненного различными орехами, а также сладости в сиропе и сухие сладости.
Вы пробовали «Кодрит Кадир»?
Проще говоря — крем-карамель на пропитаном сиропом какаовом корже.
А «Халавет Эль-Джибн» — это сладкие рулетики с сыром.
Были там и европейские десерты с большим количеством шоколада, но я на них даже не взглянула…
А финики…
О, это целое царство. Но об этом — в другой истории… Я и не подозревала, что может существовать столько разных видов фиников.
Кофе, специи и другие вкусы
Арабское кофе — это целая история. Его готовят с кардамоном и ароматными специями, и оно совершенно отличается по своему характеру от кофе, который мы знаем в Европе. Но об этом я тоже напишу отдельно.
Их рынок специй уникален…
Там можно заблудиться.
Мне лично становится плохо от таких сильных и резких запахов… Целые мешки с пряностями. Но это уже тема для отдельного разговора.
Это стоило того
Стои того, чтобы посетить этот отель и попробовать его невероятную кухню.
Ну, человек не в состоянии попробовать всё, да и не стоит.
Пусть останется и на другой раз.
И если после всех этих кулинарных шедевров вам не захотелось отведать какой-нибудь десерт или вкусный плов, значит, у меня ничего не получилось.
А если у меня получилось: закатайте рукава и приступайте к приготовлению…
Узнайте больше о автора Марии Радевой здесь
